MÉTODOS DE EXTRAÇÃO

Conhecer e praticar métodos de extração como: French Press, Chemex, Hario, Moka, Clever, Aeropress, Pressca.

Carga Horária: 4 horas
Número máximo de participantes: 8

Conteúdo:
• Utensílios necessários para cada método
• Aspectos relevantes para uma boa extração do café: água e frescor do café
• Técnicas de cada tipo de extração: moagem, volumetria, serviço
• Prática em cada método
• Degustação dos cafés preparados para identificar semelhanças e diferenças na bebida